FLAN NAPOLITANO

 Para los amantes del flan napolitano, les comparto esta sencilla receta para la cual solo necesitan cinco ingredientes.

Este flan napolitano tiene un sabor espectacular, queda con una textura suave y cremosa, ¡igual al que hacía tu abuelita!

INGREDIENTES:

• 6 cucharadas de azúcar refinada
• 1 barra de 190 gramos de queso crema
• 1 lata leche condensada 
• 1 lata de leche evaporada
• 5 huevos 
• 1 cucharada de extracto de vainilla 

PREPARACIÓN:

1. Esparce el azúcar sobre una sartén de teflón y cocina a fuego bajo, sin moverlo, hasta obtener un caramelo color ámbar. 
2. Vierta con cuidado el caramelo en un molde para flan; mueve el molde para cubrir todo el fondo.
3. Coloca en la licuadora los huevos, la leche evaporada, la leche condensada, el queso crema y el extracto de vainilla; licúa hasta que todo quede bien incorporado.
4. Agrega la mezcla de flan al molde con caramelo y cubre con papel aluminio. 
5. Acomode el molde sobre una charola profunda y agrega agua caliente hasta cubrir la mitad del molde. 
6. Hornee a 180°C por una hora; retira el flan con cuidado del horno, destápalo y déjalo enfriar por completo a temperatura ambiente.
7. Refrigere el flan por al menos dos horas antes de desmoldar. 
8. Sirva este delicioso flan napolitano y ¡buen provecho!