PASTEL DE AVENA SABOR CHOCOLATE

 Consiéntete con este delicioso y esponjoso pastel de chocolate con avena y miel, ¡sin harina y sin azúcar refinada! Una receta fácil de preparar y con un resultado perfecto, queda súper húmedo por adentro.

INGREDIENTES

• 2 ½ tazas de harina de avena
• 2 cucharadas de maicena
• 1 ½ taza de agua hirviendo
• 1 taza de miel de abeja
• 4 cucharadas de melaza
• 1/3 taza de aceite vegetal
• 4 huevos
• ½ taza de cocoa
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

PREPARACIÓN

1. Combina la harina de avena con el polvo para hornear, la cocoa, la sal y la maicena.
2. Bate los huevos con la miel y la melaza por tres minutos; agrega el extracto de vainilla y el aceite en forma de hilo sin dejar de batir.
3. Agrega los secos a la mezcla de huevo, poco a poco y sin dejar batir; agrega el agua hirviendo y bate hasta que todo quede bien incorporado.
4. Engrasa un molde para pastel y verte la mezcla de chocolate.
5. Hornea a 180ºC por 35 minutos o hasta que, al introducir un palillo al centro, éste salga limpio.
6. Retira el pastel del horno y déjalo enfría por 20 minutos antes de desmoldarlo y enfriar por completo.
7. Sirve este delicioso pastel de chocolate con avena y disfruta.